Brombær Salat
Frugt og grønt smager dejligt, også når det bliver blandet sammen til en salat. Den her brombær salat var egentlig udarbejdet til min “future” kogebog, men har været alt for begejstret for den og den hjemmelavede brombær dressing, at jeg var nødt til at dele den med jer nu. Den smager fantastisk og kan slet ikke få armene ned over hvor godt dressingen er. Hvis du elsker de nævnte ingredienser, burde du prøve den her.
4 Serveringer
25 Minutter
Ingredienser
Salat:
1,5 bakke brombær
½ rødt spidskål
1 håndfuld rucola
2 æbler
1 kugle mozzarella
1 håndfuld solsikkekerner
Dressing:
1 bakke brombær
3 spsk. olivenolie
2 spsk. honning
1 spsk. hvidvinseddike
Peber efter smag
Fremgangsmåde
1. Skyl rucola og skær rødkål ud i fine snit. Bland de to ingredienser sammen og anret på et fad eller i en skål.
2. Skær æbler i små tern og riv mozzarella i små stykker med hænderne. Anret herefter brombær, æbler og mozzarella på toppen af rucola og rødkål og tilsidst solsikkekerner.
3. Til dressingen kommes alle ingredienser til dressingen i en mini mixer. Blend det godt sammen.
4. Drys herefter dressingen henover salaten.
0 kommentarer