Blomkåls Salat Med Jordbær & Urte Dressing
Lækker sommer salat med blomkål, jordbær & hjemmerørt urte dressing, deles i dag på bloggen. Salaten er lidt atypisk med det halvkogte blomkål og de forskellige ingredienser, samt smags kombination, men den smager skønt og er et godt bud på tilbehør til eksempelvis grill maden. Som jeg før har nævnt, behøves salater for mig, ikke altid kun, at være toppet med en olie dressing. Creme fraiche dressings samt diverse grøntsags purés smager ligeså godt med den rette smags sammensætning og det giver dig mulighed for, at være mere kreativ.
4 Serveringer
35 Minutter
Ingredienser
1 blomkålshoved
75g feld salat
10 jordbær
1 håndfuld frisk basilikum
1 mozzarella
Dressing:
4 spsk. Creme fraiche
1 spsk. Sennep
2 spsk. Citronsaft
1/2 bdt. persille
1/2 bdt. Basilikum
Salt & peber
Fremgangsmåde
1. Start med at skylle og pille bladene af dit blomkål. Kog det under låg i letsaltet vand i cirka 12 minutter.
2. Skyl feld salat, jordbær og basilikum.
3. Skær jordbærerne i kvarte, mozzarella i tern og pil dine basilikums blade med hænderne.
4. Anret din salat i bunden af en skål.
5. Når dit blomkål er kogt færdig, skæres det ud i mindre buketter og anrettes ovenpå salaten.
6. Kom herefter jordbær, basilikum og mozzarella henover.
7. Skyl og hak persille og basilikum til din dressing og bland alle ingredienserne sammen. Kom dressingen på toppen af salaten.
0 kommentarer