Jordbær Nektarin Salat

Her er en dejlig nem og sund sommer salat som passer perfekt til den kommende grill aften. Nektariner her i Danmark fås på lånt tid, da det er en sæsonvarer. Vi elsker nektariner herhjemme og i denne tid er køleskabet fyldt godt op med både dem, mangos og vandmelon, da det er noget af det frugt vi elsker allemest og savner fra kære Aussie. Udover nektariner i salaten er den også fyldt med jordbær og kombinationen smager så skønt. Du kan selv vælge hvilken slags salatblade du blander med, men jeg køber poserne som allerede er blandet, da jeg synes de er ret gode.

4 Serveringer

25 Minutter

Ingredienser

250g jordbær
4 nektariner
100g cherrytomater
100g frosne edamame bønner
150g blandet salatblade (jeg bruger napolitana mix)

Dressing:
Balsamico glaze

Fremgangsmåde

1. Skyl frugt og grønt.

2. Skær jordbær i kvarte, nektariner i tynde skiver og halver dine tomater.

3. Kom edamame bønner i en si og hæld kogende vand henover.

4. Anret salaten med de blandede salat blade i bunden. Pynt med balsamico glaze på toppen.

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *