Fremgangsmåde

. Skær to store skiver brød og smør begge sider med smør.

2. Opvarm en pande med lidt olie og steg brødet på begge sider, indtil de er gyldne.

3. Tag dem derefter af varmen.

4. Skyl rucola og tomater.

5. Skær tomaterne ud på langs, halver mozzarellakuglerne og pil skinken i mindre stykker.
6. Anret rucolabladene ovenpå brødet efterfulgt af tomater og mozzarella.

7. Placer skinken forskellige steder mellem tomaterne og slut af med at drysse brødet med lime, peber og balsamico glaze.