Linse Salat Med Melon, Appelsin, Peanuts, Spidskål, Asparges & Karse

Det er første gang nogensinde, at jeg har lavet en ret med linser. Tænkte det var ved, at være tid til, at afprøve dem i en eller anden form for ret og selvfølgelig blev det i en salat, da det er det jeg synes er mest interessant, at lave. Jeg har udover linser brugt appelsiner, melon, peanuts, spidskål, asparges og min hjemmegroede chia karse. Det er alle ingredienser som jeg synes smager skønt ligemeget hvad de er blandet sammen med. Salaten smager dejligt og giver en god knas fra både peanuts, spidskål og asparges. Den er serveret med en let karry creme fraiche dressing på siden.