Fremgangsmåde

1. Skræl dine mango, løg- og hvidløg og skær alle komponenterne ud i tern.

2. Kom smør på en opvarmet pande og svits løgene ved middelvarme.

3. Skyl der friske chilis og skær dem herefter ud i ringe. Tilføj dem efterfølgende til panden med løg.

4. Steg løg og chilis indtil de er bløde og tilføj derefter mangoternene. Lad dem stege i 5 minutter.

5. Tilføj resten af ingredienserne og lad det hele simre indtil væden er kogt ind. Når væden er kogt ind, tages panden af varmen. Kom komponenterne fra panden over i en skål og blend det hele med en stavblender.

6. Smag saucen til med salt og peber, inden den hældes på flaske eller glas.