Pesto m. Soltørrede Tomater
Hvis du mangler en hurtig og nem tapenade til brødet eller din næste fest, så er den her soltørret tomat pesto god. Alle ingredienser kommes i en mini mixet på en gang og hokus pokus, pestoen er klar! Den smager super lækkert og kan også laves i en vegansk version.
Pestoen er også billig, at lave, da jeg bruger olien fra tomater (ja! vi går ind for madspild) og har udskiftet pinjekerner med solsikkerkerner.
1 Glas
15 Minutter
Ingredienser
1 glas soltørrede tomater (ca. 350g m. Olie)
1 hvidløg
2,5 spsk. solsikkekerner ca.
1 håndfuld frisk basilikum
30g revet parmesan
Salt & peber efter smag
Fremgangsmåde
1. Kom tomater med olien og resterende ingredienser i en mini mixer. Husk at skylle din basilikum før brug. Blend det hele sammen.
Note: det kan ske du skal bruge en lille smule flere solsikkerkerner for, at ramme den ønskede konsistens.
0 kommentarer