Fremgangsmåde

1. Rist brødene i en toaster, indtil de er gyldne. Anret dem derefter ud på fire tallerkner.

2. Bring en gryde med vand og eddike i kog. Når vandet koger, klækkes et æg forsigtigt i. Kog 2 i ad gangen i cirka 2 minutter og fisk dem herefter forsigtigt op med en hulske. Læg æggene på en tallerken med lidt køkkenrulle. 

3. Hæld kogende vand henover ærterne og kom dem derefter i en blender sammen med feta, salt og peber. Smag din spread til efter behag. 

4. Kom en god klat ærte-feta spread ovenpå hvert toastbrød og anret derefter et pocheret æg på hver. 

5. Skyl den friske dil, pil 2-3 stilke af til hver toast og anret dilden ovenpå æggene.