Select Page

Vegansk Risengrød Med Kokosmælk, Kanelsukker & Kokosflager

Selvom jeg er stor fan af jul og alt det der høre med, er det første gang NOGENSINDE, at jeg har prøvet at lave risengrød. Selvfølgelig blev det heller ikke en helt almindelig traditionel risengrød, men en vegansk udgave, som endte ud i at blive fantastisk. Den smager overraskende godt og med kanel sukker, kokosflager og smør på toppen, mangler der altså ikke noget. Den kan klart anbefales som et plantebaseret alternativ til jul.

4 Serveringer

55 Minutter

Ingredienser

Risengrød:
7dl vand
2,5dl grødris (Jeg bruger det var Svansø)
1,5 dåse kokosmælk
1/2 tsk. stødt kanel
1/4 tsk. Salt

Kanelsukker:
2 tsk. stødt kanel
4 tsk. Sukker

Topping:
Kanelsukker
Kokosflager
Smør

Fremgangsmåde

1. Kom 2dl vand ud af de 7 i en gryde og kog det op.

2. Når vandet koger kommes risen i.

3. Når risen er begyndt at absorbere vandet kommes resten af ingredienserne i, samt det sidste vand.

4. Lad grøden koge i ved middelvarme i cirka 35 mimutter, indtil bløde.

5. Sørg for at røre i grøden undervejs, så du ikke brænder den på.

6. I mellemtiden laves din kanel sukker.

7. Anret din grød i skåle og pynt med kanelsukker, kokosflager og vegansk smør.

Opskrift Tip

Bryder du dig ikke om kokosmælk kan du udskifte den med havre, soya eller mandelmælk.

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

DanishEnglish