Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft og anret et stykke bagepapir i en kageform med målene 23,5×23,5 cm.

2. Pisk æg, sukker og flormelis luftigt.

3. Tilføj derefter olie, creme fraiche og kaffe efterfulgt af kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt.

4. Som det sidst tilføjes melet på slum.

5. Kom kagedejen i formen og bag den i midten af ovnen i 40 minutter.

6. Rør i mellemtiden mascarponecremen sammen. Når kagen er kold, smøres cremen hen over.