Pasta Bolognese

I dag vil jeg tage dig med på en rejse til det Italienske, hvor vi skal dykke ned i en klassisk ret, der flittigt bliver brugt herhjemme, men også verden over: Pasta Bolognese.

Der er noget helt særligt ved duften af en simrende Bolognese-sauce, der fylder køkkenet med varme og kærlighed. For mig er Pasta Bolognese ikke bare en ret – det er en ret med minder. Faktisk var det den allerførste ret Adam lavede til mig, da vi begyndte at date og derudover også hans og Miles’ favorit spise.

Pasta bolognese kan laves og kreeres på mange måder og I dette blogindlæg vil jeg dele min version. Retten er blevet finpudset med tiden og nu synes jeg, at jeg har fundet en dejlig nem og smagfuld bolognese som jeg er godt tilfreds med.

Hvis du vil spare tid i hverdagen, kan du lave dobbeltportion af din bolognese sauce. Del den op i portioner, alt efter hvor mange i er og kom saucen i fryseren, fordelt ud i fryseposer.

Jeg håber, at du vil finde inspiration til at bringe lidt af Italiens varme og charme ind i dit eget køkken.

Er du nysgerrig på flere retter med pasta, se her pastaretter.