Pastasalat Med Grønt & Kalkun Bacon
- Tilberedning 25 min.
Pastasalat Med Grønt & Kalkun Bacon.
Pastasalat generelt, er altså bare den sikre vinder hver gang, hos voksne såvel som børn. Salaten kan tilpasses efter sæson, gøres “børnevenlig” og bikses sammen med resterne fra køleren.
Den her salat er meget ligetil med dens kendte ingredienser. Jeg har twistet salatens topping og brugt kalkun bacon i stedet for den traditionelle. Det er et sundere og anderledes alternativ og kalkun bacon er efter min mening total undervurderet – det smager hammer godt!
Servering:
Pastasalaten er perfekt til både frokost og middag. Den er ideel til picnic, grillfester eller som en let ret til hverdagen. Salaten smager også godt dagen efter og kan bruges som rester til madpakken.
Tips:
- Du kan skifte nogle af de grønne ingredienser i salaten ud og i stedet bruge grøntsager som broccoli, majs, peberfrugt, radiser eller sukkerærter
- Fetaosten kan også skiftes ud med mozzarella, revet cheddar eller hytteost
- Du kan undlade kalkun bacon og kører salaten vegetarisk
Der kan laves alverdens kombinationer og variationer, når det gælder salater og hvis du er på udkig efter mere inspiration, kan du klikke her salater.
500g pastaskruer
100g kalkunbacon
100g ærter, kogt
100g fetatern, smuldret
500g blandede tomater, tern
1 rødløg, tern
Dressing
6 spsk olivenolie
2 spsk æbleeddike
2 tsk honning
2 tsk tørret oregano
2 tsk tørret basilikum
Smag til med salt og peber
1. Tænd din ovn på 180 grader varmluft. Beklæd en bageplade med et stykke bagepapir og anret din bacon derpå. Bag det i cirka 15 minutter, indtil det er sprødt. Hak det derefter groft.
2. Kog pasta efter anvisning i letsaltet vand og lad det derefter køle helt af.
3. Ryst ingredienserne til dressingen sammen i et glas.
4. Bland alle ingredienserne sammen i en skål og hæld dressingen hen over. Top med den hakkede bacon.
Har du spørgsmål til opskriften, er du mere end velkommen til at sende mig en e-mail eller besked på Instagram Foodcoma & Travel By Julie Bagger. Del gerne dine kreationer med mig – det gør mig så glad!
