Nori Bar
Sankt Clemens Stræde 7
8000 Aarhus
Der er ingen tvivl om, at der er mange sushirestauranter i Aarhus. Byen har virkelig fået smag for denne japanske delikatesse, og det afspejler sig i det store udvalg. Efter min mening findes der flere rigtig gode steder og nogle knap så gode – men det handler også meget om, hvad man vægter højt og hvilke præferencer man måtte have.
Nori Bar tikker alle mine kriterier, og jeg ELSKER deres sushi. Det smager ikke bare godt, det er virkelig fantastisk! Deres fokus på kvalitet og friskhed er tydeligt i hver bid. Når man træder ind i den lille bar, mødes man af en hyggelig atmosfære med minimalistisk indretning. Det åbne køkken giver en fornemmelse af transparens og autenticitet, som jeg virkelig sætter pris på. Stemningen er intim, men på ingen måde anspændt – perfekt til både en hyggelig frokost og en afslappet aften ude.
En af de ting, jeg er kæmpe fan af, ved Nori Bar, er muligheden for at bestille sushi ad libitum, hvilket man efterhånden kan ved de fleste sushirestauranter i dag. Her fungerer bestillingen over en tablet, hvilket gør hele processen let og bekvem. Der er en bred vifte af ruller, nigiri og varme retter – mulighederne er mange.
Til frokost koster ad libitum 198 kr., mens prisen til aften i hverdagene er 238 kr.
Stedet har også fokus på at minimere madspild. Har du bestilt mere sushi, end du kan spise, betales der for de stykker, der efterlades, hvis der er mere end tre tilbage. Jeg synes, det er en rigtig god måde at gøre gæsterne bevidste om at bestille det, de kan spise, og det viser også, at restauranten tager ansvar og tænker bæredygtigt.
Skal du læse mere om restauranten og studere menuen, kan du klikke her.