Plant Food
Graven 16H
8000 Aarhus
Jeg er hverken vegetar eller veganer, men jeg synes, det er spændende at dykke ned i den plantebaserede verden. Når man vælger at udforske den grønne madscene i Aarhus, er der en restaurant, der virkelig skiller sig ud: Plant Food. Stedet er lokaliseret nede i Graven og serverer udelukkende veganske retter. Menukortet er sæsonpræget, hvilket betyder, at du altid kan finde spændende nye retter, der følger årets gang og udnytter de friske råvarer.
Det, jeg særligt værdsætter ved Plant Food, er, at de formår at lave retter, der føles gennemførte og fyldt med smag. Jeg vil personligt anbefale, at du prøver en af deres burgere. Jeg er stor fan af deres Avantgarde Burger, som er en smagsoplevelse uden lige. Denne burger indeholder blandt andet trøffelmayo, ristede løg og fermenteret kål. Det er imponerende, hvor meget fokus der er på at skabe en tekstur og smagsoplevelse, der tilfredsstiller alle munde.
Prismæssigt er Plant Food også overkommeligt, især når man sammenligner med lignende spisesteder. Deres “Burger Set menu” til 109 kr. er virkelig et godt tilbud, hvor du kan tilføje en side. Jeg plejer at vælge deres sprøde søde kartoffelfritter, som er en perfekt fit til burgeren. Hvis du har plads til mere, så overvej at prøve deres shakes eller desserter.
Det, der virkelig gør Plant Food til noget særligt er måden de kan genopfindes “klassikere” på en bæredygtig og sund måde – uden at gå på kompromis med smagen. Hvis du endnu ikke har besøgt stedet, så kan jeg varmt anbefale at lægge vejen forbi næste gang, du er i Aarhus!
Er du nysgerrig på at læse mere om stedet og maden, klik her.