Brændende Kærlighed
- Tilberedning 45 min.
Antal personer: 4 personer
2kg bagekartofler
130g smør
2dl mælk
Smag til med salt og peber
Topping
2 løg, halvmåne
3 skalotteløg, skiver
200g bacontern
100g syltede rødbeder, tern
1 håndfuld bredbladet persille, finhakket
1.Skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand. Når kartoflerne er kogt igennem, hældes vandet fra og smør og mælk tilføjes. Pisk elementerne sammen med en elpisker eller mos dem med en kartoffel presser. Smag mosen til med salt og peber.
2. Skær løgene ud i halvmåner og steg dem på en pande sammen med din bacon, indtil bacon er halvsprødt og løgene bløde.
3. Pynt din brændende kærlighed med løg, bacon, rødbedetern og persille.
