Edamame Agurkesalat Med Peanut Butter Crunch
- Tilberedning 30 min.
Antal personer: 4 Serveringer
1 agurk, skiver
150g edamame bønner, optøet og kogt
2 fed hvidløg, presset
2 spsk chunky peanut butter
2 spsk ris eddike
1 spsk honning
1 spsk chili crunch i olie
1 dl persille, hakket fint
Topping
100g saltede peanuts, hakket groft
1 spsk soya
1. Vend agurk, edamame bønner, hvidløg og persille sammen i en skål.
2. Kom peanut butter, eddike, honning og chili crunch ovenpå elementerne i skålen og bland det godt sammen, så alle elementer er dækket af saucen.
3. Slut af med at toppe salaten med peanuts og soya.
