ISSEI Copenhagen
Hammerichsgade 1
1611 København
ISSEI Copenhagen er en unik restaurant, lokaliseret i det smukke Radisson Collection Royal Hotel. Her bydes gæsterne på en spændende kulinarisk oplevelse, hvor det japanske møder det peruvianske køkken i en smagfuld fusion. Restauranten tilbyder en social dining oplevelse, hvor man deler retterne ved bordet og sammen oplever en gastronomisk rejse med et kreativt udvalg af små, delikate serveringer.
Mit første besøg på ISSEI Copenhagen var sammen med min mor tilbage i marts 2024. Jeg har altid været stor tilhænger af social dining-konceptet – det bringer folk sammen og skaber samtalemne.
Menukortet hos ISSEI Copenhagen er fyldt med lækker fusion food, der elegant kombinerer japanske teknikker med peruvianske ingredienser. Resultatet er et varieret og karakteristisk udvalg af retter, som udfordrer og glæder smagsløgene. En af de ting, der gjorde stort indtryk på mig, var den måde, hvorpå retterne blev præsenteret – de var ikke blot smagfulde, men også smukt præsenteret.
En ret, der skilte sig særligt ud for mig, var de sprøde og velsmagende kroketter. De var godt afbalancerede i både konsistens og smag. Kombinationen af den sprøde ydre og den cremede, smagsfulde indre fyldte virkelig munden med en eksplosion af teksturer og nuancer. Men det var ikke kun kroketterne, der imponerede – hver enkelt ret havde sin egen unikke smagsprofil
Stedet får min største anbefaling og vi kommer helt sikkert igen!
Vil du læse mere om restauranten, dens koncepter og menu, så klik her.
